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淄博甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。淄博甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成淄博甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。
辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。
淄博甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性是比较强的，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃，分解放出一氧化碳。淄博甲酸
加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。淄博甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。
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淄博甲酸酸性所体现的性质：
与碱反应
淄博甲酸具有酸的性质，因此可以和碱发生中和反应，生成淄博甲酸盐和水。
淄博甲酸与氨水反应：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O
淄博甲酸与氢氧化钠：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O
淄博甲酸与氢氧化铜：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O
淄博甲酸与氢氧化钙：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O
与盐反应
淄博甲酸也可以与部分盐发生反应。
淄博甲酸与碳酸钠：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑
淄博甲酸与碳酸钙：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑
与金属反应
由于弱酸的性质，对于许多金属，淄博甲酸是有腐蚀性的，例如镁和锌，反应生成氢气和金属淄博甲酸盐。
淄博甲酸与钠反应：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑
淄博甲酸与锌反应：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑
淄博甲酸与镁反应：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑
淄博甲酸钠法是淄博甲酸的传统生产方法，但劳动条件差，污染严重。不少工业化 已淘汰该法，但中国绝大多数淄博甲酸生产企业仍采用此法。德国BASF公司开发的甲酰胺法工艺因生产成本
太高，随后也遭淘汰。丁烷（或轻油）液相氧化工艺是一种生产醋酸同时联产淄博甲酸的生产方法，每生产1t乙酸，副产0.05～0.25t淄博甲酸，上世纪70年代曾是国外生产淄博甲酸的主要方法，后
来随着甲醇低压羰基合成醋酸技术的工业化，使该法已无发展前途，现在大部分丁烷（或轻油）液相氧化装置已相继停产。国外淄博甲酸生产主要采用淄博甲酸甲酯水解工艺，约占淄博甲酸总产能
的80％以上。
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